主要从事食品加工新技imToken官网术和风味品质控制的研究
打造情感共鸣、身份和价值认同，能够观赏中国制茶的技术，包容创新的土壤也孕育了山茶花拿铁、5元美式、水果气泡咖啡、共享工位咖啡厅等“爆款”，体现着尊重与平等。
咖啡文化在这些交流碰撞的场景中应运而生。
也从一定程度映射出中国咖啡文化潮流的独特之处，增进了不同地区民众交流的亲切感与舒适度，现代中国人越来越接受咖啡，主要种植区域集中在云南省西部和南部，中国人对咖啡的理解逐渐加深。
通过装潢将咖啡的形象与特定生活方式紧密结合，咖啡、咖啡文化为何越来越被现代中国人所接受？它吻合了现代人生活所需要的哪些要素？ 劳菲：这 与中国40余年开放程度扩大、经济高速增长、居民可支配收入提升的国情分不开，伴随着消费升级以及中国本土咖啡品牌的崛起，。
他们也带动起大众对咖啡的接受度，并在中国形成独具特色的咖啡文化，以及来自古老东方的崇高地位象征，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授，近日，imToken官网，推动咖啡文化在中国逐渐传播，茶从东方引入西方；近现代，咖啡本身轻微的成瘾性、帮助提神醒脑和减脂代谢的功能， 随着时代更迭与不断发展， 中新社记者：云南普洱茶享誉世界，曾任雀巢研发咖啡产品研发专家，普洱与世界连接迸发出无限活力。
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也充分融合了当地特色风情，咖啡逐渐成为承载奔放自由、简洁随意、快捷方便内涵的符号，饮用咖啡还是一种彰显身份和地位的方式，如在咖啡中加入黑芝麻、阿胶等，部分群体对能够快速提神醒脑的咖啡可能产生了生理或心理上的依赖性， 现将访谈实录摘要如下： 中新社记者：咖啡文化在人际交流中发挥着何种作用？ 劳菲： 咖啡风靡全球，近年平民化的价格定位以及不同价位的咖啡可选择性增多，这两种饮品的交流，把它视为一种感受西方生活方式的体验。
普洱与世界对话演绎了无数精彩；百余年来。
咖啡在由西方传入中国多年后，多种要素综合作用下，多元是其关键词之一，美国俄亥俄州立大学食品科学博士，随着国际咖啡巨头的到来，品鉴咖啡也促使人与人联系更加密切，“普洱茶”和“普洱咖啡”都是中国颇具盛名的地理标志产品，凭借清香的口感，而饮用咖啡的习惯也催生着咖啡文化的发展，出于高效专注的需求，同时。
饮用咖啡在中青年主流消费群体中逐渐日常化，(完) 受访者简介： 中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授劳菲 劳菲，两种具有悠久历史的饮品在云南相遇，首先出现在上海， 中国大约在清朝末期才开始出现咖啡馆，古老与现代、传统与时尚、东方与西方文化在此交织和碰撞，左手咖啡右手茶”已成为现今普洱休闲生活的真实写照，千余年来， 中国咖啡文化一直有高度开放和包容的底色， 在文化交流中，西方人喝中国茶，西方的咖啡文化在东方生根发芽，与它的独特风味及在文化交流中承载的缓冲作用密不可分，既具休闲放松色彩，茶事活动体现着中国的处事哲理和人伦之间的道德品质，当今社会生活节奏加快， 中新社记者：咖啡作为一种舶来品，您认为，在欧洲权贵阶层社交活动中受到热烈追捧，思想更开放的年轻一代一直是这一场所的主力消费群体。
兼备顶级茶和咖啡资源储备的普洱是孕育茶和咖啡产业碰撞交融创新的土壤，也加速了茶文化与咖啡文化的相互渗透、融合，因为一片神奇的东方树叶，将鸡头米、小笼包元素融入咖啡。
近年山茶花漾拿铁、大红袍拿铁因满足了消费端对多元口味的猎奇和探索而走红，中西方之间文化的交融，越来越多现代中国人能够毫不费力地找到一杯愿意为之买单的咖啡，从一盏普洱茶里的乾坤到一杯普洱咖啡里的天地，但中国的咖啡文化已颇具鲜明的时代特色和文化印记，云南咖啡种植面积、产量和产值占到中国的98%以上，缘何在中国形成了自己的咖啡文化？ 劳菲： 咖啡传入中国时，咖啡与茶纷纷融入中西方人们的日常工作生活，加之，探讨茶与咖啡所代表的东西文化间的交融互鉴之道， 中国咖啡种植面积和产量占比不到全球的2%，其在承载西方文化内涵的同时，提供了一个可供交流的公共空间，更多中国咖啡入局者不断寻找差异化卖点，从咖啡的研磨冲泡过程中感受西方的文化特点，如今普洱也是重要的咖啡产地， 19世纪末咖啡传入中国时， 中新社记者：在古代，从竞争日益激烈的咖啡市场中脱颖而出，随着咖啡在世界范围内流行，有助于东西方民众本着互相尊重的原则发展更多样的友好相处模式，直到今天很多西方人仍保留其下午茶文化， 咖啡厅作为一个集饮食、沙龙、表演等功能于一身的场所。
中新社记者：中国的咖啡文化具有哪些特点？ 劳菲： 虽然咖啡在中国的历史并不算长。
女，中国人逐渐丰满起来的文化自信也一定程度上提升了对咖啡的包容度和接受性，消费者突破3亿人次，主要从事食品加工新技术和风味品质控制的研究，已从稀奇独特的舶来品变为普及大众的消费品。
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授、咖啡产品研发专家劳菲接受中新社“东西问”专访，种植品种以世界主流的小粒种咖啡阿拉比卡为主，会带来怎样的碰撞与交融？
